白肉配白酒，红肉配红酒，指的是什么？
餐酒搭配原理中有一条几乎人尽皆知的万能公式就是：红酒配红肉，白酒配白肉。这个公式究竟是什么意思呢？下面我们就讲讲如何红配红，白配白。 所谓的红肉是指猪、牛、羊等红肉或西班牙火腿，这...(1430 )人阅读时间：2023-01-09
葡萄酒佐餐原则
1.食物的咸可降低葡萄酒的酸。干型和半干型葡萄酒多数口感有酸涩感，想要降低酒中的酸味，可以搭配咸味的食物。因为，盐可以帮助我们掩盖酒中的酸感，而酸度较高的酒可以平衡食物中的咸味。2...(1493 )人阅读时间：2023-01-09
西餐与中餐搭配葡萄酒的不同
不同食物搭配合适的葡萄酒，能更好地展现葡萄酒的风味和魅力，也能展现不同国家的美食文化。西餐和葡萄酒的搭配在欧美国家已有百年历史，而中餐和葡萄酒的搭配尚在探索和创新。今天雷盛红酒带大...(1119 )人阅读时间：2023-01-09
懂得美食与酒的搭配原理，更适合配酒
美食与美酒是人类永恒的主题，雷盛红酒跟大家分享一些餐酒搭配原理，能够让葡萄酒平衡食物基本味道的搭配方法论。掌握了这些小技巧，有助于我们在日常生活中创造出最佳的味觉体验。1.甜+咸。...(1148 )人阅读时间：2023-01-09
葡萄酒与美食，情调与口感的结合
一瓶恰到好处的葡萄酒可以让一桌美食锦上添花，给进餐者带来难以忘怀的享受。美食与美酒早已成为餐桌上的绝配，葡萄酒的口感与食材之间的平衡，也使得红酒配餐不但具备仪式感，更符合营养学。葡...(1462 )人阅读时间：2023-01-09
宴会中红酒洒在身上，怎么处理酒渍？
常在河边走，哪有不湿鞋。经常喝红酒，不小心将红酒洒在衣服上也就很难免了，洒在自己心爱的衣服上，特别是白色衣服会心疼，洒在别人的衣物上，则更是尴尬。更麻烦的是红酒渍处理不好，就会在衣...(1225 )人阅读时间：2023-01-09
红酒桌上哪些操作显得很懂酒？
学会品鉴葡萄酒是一个漫长的过程。因为葡萄酒世界纷繁复杂，需要葡萄酒爱好者长期勤勉地学习，才能逐渐掌握系统的葡萄酒知识。那么，红酒桌上哪些操作显得很懂酒，雷盛红酒给大家提供几点葡萄酒...(1255 )人阅读时间：2023-01-09
是不是用过橡木桶的酒一定好？
我们在购买葡萄酒时，常听导购员强调葡萄酒经过橡木桶，那么，用过橡木桶的葡萄酒就一定好吗？的确橡木桶能给葡萄酒增添很多非常复杂的香气，比如烟熏、烘烤、雪茄味道等。橡木桶上有很多细微的...(1266 )人阅读时间：2023-01-09
酒局上不要做的5种人，你懂吗？
只要涉及到三人以上的酒局和饭局，就不像自己一个人在家喝酒那么随意，多学习一些饭局规则关乎你的前途和人脉。因为越来越多的人会通过饭局的表现去判断一个人，这就意味着，小小的饭局能成就一...(1115 )人阅读时间：2023-01-09
在红酒饭局中，适合谈论的话题有哪些？
在红酒饭局中除了聊红酒的专业知识外，大部分时间还会涉及到一些其他话题，那么如何才能在红酒饭局中聊得畅快、尽兴，喝一场红酒结交更多优质人脉呢？这就需要我们了解一些红酒饭局上，哪些话题...(1335 )人阅读时间：2023-01-09
在喝红酒的时候，哪些行为不适合
喜欢喝葡萄酒的人越来越多，但不懂酒礼仪的大有人在，这就需要我们注意在与他人分享葡萄酒的时候，有哪些行为是不适合的。只有注意这些小细节，才能让人觉得你不但懂酒，更懂礼。尤其与不懂葡萄...(1421 )人阅读时间：2023-01-09
云仓酒庄分享你，哪些红酒礼仪不可缺
有句话说的好，人无礼则无以立。礼仪是促成交际的基础，无礼之人必不受待见。那么，云仓酒庄告诉你，在葡萄酒的文化中，哪些礼仪是不可或缺的呢？一、主人要先试酒。普通倒酒一般是先给主客倒酒...(1175 )人阅读时间：2023-01-09
一边喝酒，一边卖酒，社交也是一种卖酒方式
很多朋友问雷盛红酒，想开一个酒庄该如何操作？如果没有足够的资源和人脉以及渠道的话，不太建议朋友们贸然去开酒庄。因为这样开的话基本上会有亏的风险。大部分开酒庄的人，往往因为自己身边有...(3233 )人阅读时间：2023-01-09
红酒可不可以“一口闷”？为何每次只倒一点？
酒桌上虽然流传着“感情深一口闷；感情浅，舔一舔”，但在喝红酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。红酒不但不追求“一口闷”，而且每次只倒一点，刚够一口的量，这里面有什么说法吗？ 喝红酒不但...(1356 )人阅读时间：2023-01-09
红酒宴会，如何更优雅的碰杯
参加红酒宴会会接识很多客人和朋友，这个时候品味红酒的同时少不了碰杯共饮。而且喝酒碰杯，几乎是每个国家都流行的习俗，慢慢优雅正确地进行碰杯成了一种喝酒仪礼。通常，喝酒的人在喝酒之前，...(1267 )人阅读时间：2023-01-09
