怎么选性价比高的红酒？雷盛教你选酒
不熟悉葡萄酒的朋友经常会认为“葡萄酒太贵，喝不起”的感慨。的确，在葡萄酒中，有小部分葡萄酒非常昂贵，但大部分葡萄酒都属于实惠又好喝型的酒。只要会选，无论懂不懂酒都会找到性价比不错的...(1254 )人阅读时间：2023-01-09
关于红酒的妙用你知道吗？
喝红酒的好处人人知道，那么喝剩下的红酒还有很多妙用你知道吗？红酒开了喝不完，不要浪费，而是要让它物尽其用。雷盛红酒给大家推荐几个实用小妙招来解决这样的问题。1.辅助烹饪。酒能去腥，...(966 )人阅读时间：2023-01-09
雷盛教你理性看待葡萄酒等级
大家可能经常听到关于葡萄酒AOC、AOP这种讲法，代表的是葡萄酒的等级划分。如果想要真正搞懂AOC、AOP是非常复杂的。如果普通消费者想要单纯根据AOC或AOP来衡量酒的质量或价格...(1749 )人阅读时间：2023-01-09
品酒吐掉不喝是浪费吗？
在品鉴葡萄酒的时候，很多专业品酒师会选择将口中的葡萄酒吐掉，不免会让人产生“这样不是浪费吗？”的疑问。那为什么要把葡萄酒吐掉，这后面有哪些原因呢？品酒过程中的吐酒是在换下一款酒之前...(1189 )人阅读时间：2023-01-09
自然酒，葡萄酒界的“新浪潮”
不知从什么时候开始，葡萄酒界来了一个“顶流网红”，那就是自然酒。自然酒在葡萄酒的大千世界里可以说是一个超级小众的存在，却一不小心成了酒界的“新浪潮”，这种酒到底自然在哪里？好喝吗？...(1347 )人阅读时间：2023-01-09
为什么意大利起泡酒被称为“大众情人”？
知名起泡酒除了法国香槟、西班牙卡瓦，还有一个同样知名的，那就是意大利的普洛赛克，它受欢迎程度之广，被称为是消费者的“大众情人”，甚至有赶超法国香槟的势头，与香槟和卡瓦一起成为世界流...(967 )人阅读时间：2023-01-09
葡萄酒的还原与氧化是什么意思？
资深的品酒人能够在品鉴葡萄酒的时候，既能闻出氧化的味道，又能感受到还原的味道。有时候会把这种感觉认为是葡萄酒存在的不足，有时候又因为品出这样的感觉而带来惊喜，那么，葡萄酒的还原与氧...(1676 )人阅读时间：2023-01-09
酿酒第一步是葡萄采摘，后面的步骤呢？
在独酌葡萄酒的时候，有一句浪漫的话说，像每一滴酒回不到最初的葡萄，我们也回不到年少。的确，每一滴美味的葡萄酒最初都来自一粒粒葡萄。每一串葡萄从成熟到变成葡萄酒，才完成了作为酿酒葡萄...(1516 )人阅读时间：2023-01-09
葡萄酒的味道来自葡萄皮？这是什么意思？
有句绕口令说“吃葡萄不吐葡萄皮”，这个观点是正确的。因为葡萄皮里含有大量的营养物质，无论是吃葡萄不吐皮还是在酿酒的过程中连皮一起酿制，都会给身体带来更多有益的物质。葡萄皮是葡萄果实...(1458 )人阅读时间：2023-01-09
葡萄酒需要调配吗？调配的葡萄酒好吗？
调配一词是葡萄酒酿制过程中的专业术语，也是酿造工艺中最重要的环节。在法语中称为Assemblage，对应英语为Blending。字面的意思可以理解为“混合”之意，中文有人译为“调配...(1834 )人阅读时间：2023-01-09
用脚“踩”的葡萄酒更好喝吗？
在我们的认知里，葡萄酒都是和优雅、高贵画上等号，那么如果有人跟你说，最早酿造葡萄酒是靠脚踩出来的，而且有些国家的葡萄酒目前还在沿用这种古法酿造技术，你是否会对葡萄酒改变看法，或者你...(1622 )人阅读时间：2023-01-09
香槟酒的气泡和啤酒的气泡有什么不同？
香槟酒和啤酒除了都是酒之外，其他真的是风马牛不相及，但因为啤酒的颜色与香槟酒相近，同时两种酒都产生气泡，因此原本没关系的两种酒因为相同的特点被人们联系在了一起。有不少人好奇，香槟作...(1496 )人阅读时间：2023-01-09
什么是红酒的初闻和二闻？
葡萄酒的品鉴分为三步，分别是一看，二闻，三品。二闻中又包括初闻、二闻，那么什么是初闻和二闻呢？初闻和二闻指的都是对于葡萄酒中香气的不同感知，初闻是闻葡萄酒中的初级香气，常见的有花香...(1064 )人阅读时间：2023-01-09
喝红酒的正确步骤是什么？
喝啤酒可以拿着瓶直接喝，可以倒入啤酒杯中喝，没有什么特别的讲究，更没有必须遵守的步骤，而喝红酒却有很多讲究，是有步骤的。1.备酒。平时红酒储藏多是平卧，饮用前一天需要让酒直立，尤其...(1580 )人阅读时间：2023-01-09
什么葡萄酒不用醒？什么葡萄酒必须醒？
喝过葡萄酒的小伙伴们对“醒酒”都不陌生，醒酒就是让密封的酒液与空气接触进行氧化，使原本酸涩生硬的葡萄酒变得柔和适口，让葡萄酒散发出本应有的芳香与风格。那么，是所有的葡萄酒都需要醒吗...(1296 )人阅读时间：2023-01-09
