品酒吐掉不喝是浪费吗？
在品鉴葡萄酒的时候，很多专业品酒师会选择将口中的葡萄酒吐掉，不免会让人产生“这样不是浪费吗？”的疑问。那为什么要把葡萄酒吐掉，这后面有哪些原因呢？品酒过程中的吐酒是在换下一款酒之前...(897 )人阅读时间：2023-01-09
自然酒，葡萄酒界的“新浪潮”
不知从什么时候开始，葡萄酒界来了一个“顶流网红”，那就是自然酒。自然酒在葡萄酒的大千世界里可以说是一个超级小众的存在，却一不小心成了酒界的“新浪潮”，这种酒到底自然在哪里？好喝吗？...(1066 )人阅读时间：2023-01-09
为什么意大利起泡酒被称为“大众情人”？
知名起泡酒除了法国香槟、西班牙卡瓦，还有一个同样知名的，那就是意大利的普洛赛克，它受欢迎程度之广，被称为是消费者的“大众情人”，甚至有赶超法国香槟的势头，与香槟和卡瓦一起成为世界流...(739 )人阅读时间：2023-01-09
酿酒第一步是葡萄采摘，后面的步骤呢？
在独酌葡萄酒的时候，有一句浪漫的话说，像每一滴酒回不到最初的葡萄，我们也回不到年少。的确，每一滴美味的葡萄酒最初都来自一粒粒葡萄。每一串葡萄从成熟到变成葡萄酒，才完成了作为酿酒葡萄...(1224 )人阅读时间：2023-01-09
葡萄酒需要调配吗？调配的葡萄酒好吗？
调配一词是葡萄酒酿制过程中的专业术语，也是酿造工艺中最重要的环节。在法语中称为Assemblage，对应英语为Blending。字面的意思可以理解为“混合”之意，中文有人译为“调配...(1515 )人阅读时间：2023-01-09
用脚“踩”的葡萄酒更好喝吗？
在我们的认知里，葡萄酒都是和优雅、高贵画上等号，那么如果有人跟你说，最早酿造葡萄酒是靠脚踩出来的，而且有些国家的葡萄酒目前还在沿用这种古法酿造技术，你是否会对葡萄酒改变看法，或者你...(1248 )人阅读时间：2023-01-09
香槟酒的气泡和啤酒的气泡有什么不同？
香槟酒和啤酒除了都是酒之外，其他真的是风马牛不相及，但因为啤酒的颜色与香槟酒相近，同时两种酒都产生气泡，因此原本没关系的两种酒因为相同的特点被人们联系在了一起。有不少人好奇，香槟作...(1157 )人阅读时间：2023-01-09
什么是红酒的初闻和二闻？
葡萄酒的品鉴分为三步，分别是一看，二闻，三品。二闻中又包括初闻、二闻，那么什么是初闻和二闻呢？初闻和二闻指的都是对于葡萄酒中香气的不同感知，初闻是闻葡萄酒中的初级香气，常见的有花香...(814 )人阅读时间：2023-01-09
南非不仅仅有钻石，还有葡萄酒
提起南非，人们都说这是一个宝藏地，不但有钻石和世界杯，还是一个著名的葡萄产地。葡萄在非洲灿烂的阳光下生长，再配合夜晚南极过来的冷空气，使得昼夜温差变得比较大，非常利于葡萄生长。南非...(933 )人阅读时间：2023-01-09
据说克罗地亚是一个比肩“波尔多”的产酒国？
克罗地亚以前属于南斯拉夫，与匈牙利、塞尔维亚和波斯尼亚以及黑山接壤，克罗地亚一直是一个酿酒地区，并采用欧盟风格葡萄酒法规，保证了葡萄酒的质量。克罗地亚属于地中海气候，夏季漫长干燥，...(956 )人阅读时间：2023-01-09
奥地利的葡萄酒很小众吗？
越来越多的葡萄酒爱者开始想去了解不同国家的葡萄酒，奥地利这个国家也是一个葡萄酒产酒国，虽然小众，但因其具有特点，也受到了许多人的青睐。奥地利其实拥有悠久的葡萄酒酿造历史，它的土壤和...(1156 )人阅读时间：2023-01-09
奥地利的葡萄酒很小众吗？
越来越多的葡萄酒爱者开始想去了解不同国家的葡萄酒，奥地利这个国家也是一个葡萄酒产酒国，虽然小众，但因其具有特点，也受到了许多人的青睐。奥地利其实拥有悠久的葡萄酒酿造历史，它的土壤和...(1042 )人阅读时间：2023-01-09
匈牙利最不能错过的地方——托卡伊
如果直接说匈牙利葡萄酒，可能并不像法国、智利那么出名，甚至往前推几年很多人都没怎么听说过这个国家。但对于喜欢甜酒的人来说，匈牙利的托卡伊却是一个非常响当当的名字，因为哪里产的贵腐酒...(876 )人阅读时间：2023-01-09
美国加州葡萄酒产区怎么样？
提到美国葡萄酒产区，许多人第一时间会想到加利福尼亚州（California）。加州是美国葡萄酒的最大产区，这里名庄林立，出产的佳酿数不胜数，赢得了众多葡萄酒爱好者的青睐。该州大部分...(830 )人阅读时间：2023-01-09
加拿大冰酒和德国冰酒有什么区别？
在众多葡萄酒品种上，人们的追求越来越高，可选择的范围也越来越多。从价格、葡萄品种到酿造方式，从国家到产区再到知名度，可以说只有想不到，没有买不到的葡萄酒。而冰酒作为葡萄酒中的一种独...(1322 )人阅读时间：2023-01-09
