商务宴请选红酒最好的食物搭配
葡萄酒的世界里,可以说是琳琅满目,想尝新怕选错,常选自己熟悉的又觉得没有新意,尤其在商务宴请的时候,想要一场别开生面的聚会,又不知道该如何让葡萄酒搭配食物,预算不太宽裕的情况又怕买...(1031 )人阅读时间:2023-01-09什么葡萄酒适合配鱼?是白葡萄酒吗?
在红酒的世界里,大家似乎达成了一个共识,认为鱼肉和单宁有一种“不共戴天”的感觉,所以很多人提起吃鱼肉类餐食,认为不能搭配富含单宁的红葡萄酒。那么怎样才能达到让鱼肉与葡萄酒共存又美味...(1057 )人阅读时间:2023-01-09哪款红酒适合配牛排?
一提到牛排,与之最配的一定是红酒。西方人的餐桌上最体面的主菜莫过于牛排,这好比我们过年时候总少不了一份红烧肉的道理一样。但红酒与牛排怎么搭配却是个问题,要知道,再好吃的美食选错了酒...(757 )人阅读时间:2023-01-09红酒配烤串行不行?
大部分人喜欢吃烧烤,一口肉,一口酒,在咸、辣、香、辛等多种味道的作用下,胃口会被充分调动起来。平常人们多会烤串配啤酒或可乐,那配红酒行不行呢?烧烤的食物囊括了几十上百种不同质地与香...(1103 )人阅读时间:2023-01-09羊肉配哪种红酒好?如果选一款雷盛红酒,选哪一款
羊肉在我们东方菜系里越来越受到重视,烤全羊、炖羊排、涮羊肉都颇受欢迎,可谓人们把羊肉的吃法发挥到了极致。那么,羊肉配哪种红酒最好呢?羊肉性温,含有丰富的蛋白质及脂肪,而红酒是由葡萄...(782 )人阅读时间:2023-01-09白肉配白酒,红肉配红酒,指的是什么?
餐酒搭配原理中有一条几乎人尽皆知的万能公式就是:红酒配红肉,白酒配白肉。这个公式究竟是什么意思呢?下面我们就讲讲如何红配红,白配白。 所谓的红肉是指猪、牛、羊等红肉或西班牙火腿,这...(1224 )人阅读时间:2023-01-09葡萄酒佐餐原则
1.食物的咸可降低葡萄酒的酸。干型和半干型葡萄酒多数口感有酸涩感,想要降低酒中的酸味,可以搭配咸味的食物。因为,盐可以帮助我们掩盖酒中的酸感,而酸度较高的酒可以平衡食物中的咸味。2...(1236 )人阅读时间:2023-01-09西餐与中餐搭配葡萄酒的不同
不同食物搭配合适的葡萄酒,能更好地展现葡萄酒的风味和魅力,也能展现不同国家的美食文化。西餐和葡萄酒的搭配在欧美国家已有百年历史,而中餐和葡萄酒的搭配尚在探索和创新。今天雷盛红酒带大...(954 )人阅读时间:2023-01-09懂得美食与酒的搭配原理,更适合配酒
美食与美酒是人类永恒的主题,雷盛红酒跟大家分享一些餐酒搭配原理,能够让葡萄酒平衡食物基本味道的搭配方法论。掌握了这些小技巧,有助于我们在日常生活中创造出最佳的味觉体验。1.甜+咸。...(936 )人阅读时间:2023-01-09葡萄酒与美食,情调与口感的结合
一瓶恰到好处的葡萄酒可以让一桌美食锦上添花,给进餐者带来难以忘怀的享受。美食与美酒早已成为餐桌上的绝配,葡萄酒的口感与食材之间的平衡,也使得红酒配餐不但具备仪式感,更符合营养学。葡...(1227 )人阅读时间:2023-01-09宴会中红酒洒在身上,怎么处理酒渍?
常在河边走,哪有不湿鞋。经常喝红酒,不小心将红酒洒在衣服上也就很难免了,洒在自己心爱的衣服上,特别是白色衣服会心疼,洒在别人的衣物上,则更是尴尬。更麻烦的是红酒渍处理不好,就会在衣...(1005 )人阅读时间:2023-01-09红酒桌上哪些操作显得很懂酒?
学会品鉴葡萄酒是一个漫长的过程。因为葡萄酒世界纷繁复杂,需要葡萄酒爱好者长期勤勉地学习,才能逐渐掌握系统的葡萄酒知识。那么,红酒桌上哪些操作显得很懂酒,雷盛红酒给大家提供几点葡萄酒...(1037 )人阅读时间:2023-01-09是不是用过橡木桶的酒一定好?
我们在购买葡萄酒时,常听导购员强调葡萄酒经过橡木桶,那么,用过橡木桶的葡萄酒就一定好吗?的确橡木桶能给葡萄酒增添很多非常复杂的香气,比如烟熏、烘烤、雪茄味道等。橡木桶上有很多细微的...(1039 )人阅读时间:2023-01-09在喝红酒的时候,哪些行为不适合
喜欢喝葡萄酒的人越来越多,但不懂酒礼仪的大有人在,这就需要我们注意在与他人分享葡萄酒的时候,有哪些行为是不适合的。只有注意这些小细节,才能让人觉得你不但懂酒,更懂礼。尤其与不懂葡萄...(1235 )人阅读时间:2023-01-09云仓酒庄分享你,哪些红酒礼仪不可缺
有句话说的好,人无礼则无以立。礼仪是促成交际的基础,无礼之人必不受待见。那么,云仓酒庄告诉你,在葡萄酒的文化中,哪些礼仪是不可或缺的呢?一、主人要先试酒。普通倒酒一般是先给主客倒酒...(990 )人阅读时间:2023-01-09