商务宴请选红酒最好的食物搭配
葡萄酒的世界里，可以说是琳琅满目，想尝新怕选错，常选自己熟悉的又觉得没有新意，尤其在商务宴请的时候，想要一场别开生面的聚会，又不知道该如何让葡萄酒搭配食物，预算不太宽裕的情况又怕买...(1031 )人阅读时间：2023-01-09
什么葡萄酒适合配鱼？是白葡萄酒吗？
在红酒的世界里，大家似乎达成了一个共识，认为鱼肉和单宁有一种“不共戴天”的感觉，所以很多人提起吃鱼肉类餐食，认为不能搭配富含单宁的红葡萄酒。那么怎样才能达到让鱼肉与葡萄酒共存又美味...(1057 )人阅读时间：2023-01-09
哪款红酒适合配牛排？
一提到牛排，与之最配的一定是红酒。西方人的餐桌上最体面的主菜莫过于牛排，这好比我们过年时候总少不了一份红烧肉的道理一样。但红酒与牛排怎么搭配却是个问题，要知道，再好吃的美食选错了酒...(757 )人阅读时间：2023-01-09
红酒配烤串行不行？
大部分人喜欢吃烧烤，一口肉，一口酒，在咸、辣、香、辛等多种味道的作用下，胃口会被充分调动起来。平常人们多会烤串配啤酒或可乐，那配红酒行不行呢？烧烤的食物囊括了几十上百种不同质地与香...(1103 )人阅读时间：2023-01-09
羊肉配哪种红酒好？如果选一款雷盛红酒，选哪一款
羊肉在我们东方菜系里越来越受到重视，烤全羊、炖羊排、涮羊肉都颇受欢迎，可谓人们把羊肉的吃法发挥到了极致。那么，羊肉配哪种红酒最好呢？羊肉性温，含有丰富的蛋白质及脂肪，而红酒是由葡萄...(782 )人阅读时间：2023-01-09
白肉配白酒，红肉配红酒，指的是什么？
餐酒搭配原理中有一条几乎人尽皆知的万能公式就是：红酒配红肉，白酒配白肉。这个公式究竟是什么意思呢？下面我们就讲讲如何红配红，白配白。 所谓的红肉是指猪、牛、羊等红肉或西班牙火腿，这...(1224 )人阅读时间：2023-01-09
葡萄酒佐餐原则
1.食物的咸可降低葡萄酒的酸。干型和半干型葡萄酒多数口感有酸涩感，想要降低酒中的酸味，可以搭配咸味的食物。因为，盐可以帮助我们掩盖酒中的酸感，而酸度较高的酒可以平衡食物中的咸味。2...(1236 )人阅读时间：2023-01-09
西餐与中餐搭配葡萄酒的不同
不同食物搭配合适的葡萄酒，能更好地展现葡萄酒的风味和魅力，也能展现不同国家的美食文化。西餐和葡萄酒的搭配在欧美国家已有百年历史，而中餐和葡萄酒的搭配尚在探索和创新。今天雷盛红酒带大...(954 )人阅读时间：2023-01-09
懂得美食与酒的搭配原理，更适合配酒
美食与美酒是人类永恒的主题，雷盛红酒跟大家分享一些餐酒搭配原理，能够让葡萄酒平衡食物基本味道的搭配方法论。掌握了这些小技巧，有助于我们在日常生活中创造出最佳的味觉体验。1.甜+咸。...(936 )人阅读时间：2023-01-09
葡萄酒与美食，情调与口感的结合
一瓶恰到好处的葡萄酒可以让一桌美食锦上添花，给进餐者带来难以忘怀的享受。美食与美酒早已成为餐桌上的绝配，葡萄酒的口感与食材之间的平衡，也使得红酒配餐不但具备仪式感，更符合营养学。葡...(1227 )人阅读时间：2023-01-09
宴会中红酒洒在身上，怎么处理酒渍？
常在河边走，哪有不湿鞋。经常喝红酒，不小心将红酒洒在衣服上也就很难免了，洒在自己心爱的衣服上，特别是白色衣服会心疼，洒在别人的衣物上，则更是尴尬。更麻烦的是红酒渍处理不好，就会在衣...(1005 )人阅读时间：2023-01-09
红酒桌上哪些操作显得很懂酒？
学会品鉴葡萄酒是一个漫长的过程。因为葡萄酒世界纷繁复杂，需要葡萄酒爱好者长期勤勉地学习，才能逐渐掌握系统的葡萄酒知识。那么，红酒桌上哪些操作显得很懂酒，雷盛红酒给大家提供几点葡萄酒...(1037 )人阅读时间：2023-01-09
是不是用过橡木桶的酒一定好？
我们在购买葡萄酒时，常听导购员强调葡萄酒经过橡木桶，那么，用过橡木桶的葡萄酒就一定好吗？的确橡木桶能给葡萄酒增添很多非常复杂的香气，比如烟熏、烘烤、雪茄味道等。橡木桶上有很多细微的...(1039 )人阅读时间：2023-01-09
在喝红酒的时候，哪些行为不适合
喜欢喝葡萄酒的人越来越多，但不懂酒礼仪的大有人在，这就需要我们注意在与他人分享葡萄酒的时候，有哪些行为是不适合的。只有注意这些小细节，才能让人觉得你不但懂酒，更懂礼。尤其与不懂葡萄...(1235 )人阅读时间：2023-01-09
云仓酒庄分享你，哪些红酒礼仪不可缺
有句话说的好，人无礼则无以立。礼仪是促成交际的基础，无礼之人必不受待见。那么，云仓酒庄告诉你，在葡萄酒的文化中，哪些礼仪是不可或缺的呢？一、主人要先试酒。普通倒酒一般是先给主客倒酒...(990 )人阅读时间：2023-01-09
